Тимьян

   Тимьян это многолетнее растение, высота 20 – 30 см. Выращивают в тёплом, солнечном и сухом месте. Посев в открытый грунт с апреля. Размножают также путём разделения старого растения на части. Расстояние между растениями 20 см. Сажают также как бордюр вдоль дорожек. Урожайность 20 – 40 г/м2. Рекомендуется сорт Дойчер Витертиамин.

   Уборка. В начале цветения в мае – июне срезают надземную часть растения на уровне около 8 см над поверхностью почвы и высушивают. Отросшие побеги срезают примерно в августе. Для использования в свежем виде всегда можно обрывать кончики побегов.

   Использование. В качестве приправы к колбасным изделиям, соусам, жареному мясу, маринадам, фасолевым и гороховым супам. Можно также использовать в качестве пряности в смеси с майораном.

   Тимьян помогает от кашля, усиливает аппетит и оказывает мочегонное действие.