Полынь

   Полынь это многолетнее растение, высота 100-120 см. Размножают семенами, но чаще всего делением корневищ. Площадь питания 40х40 см. Убирают в августе, урожайность 250-500 г/м2.

   Для предотвращения одревеснения растений полынь выращивают на богатой питательными веществами почве.

   Уборка. Убирают листья без черешков и стеблей незадолго до цветения и сушат, потому что в свежем виде листья можно использовать лишь в небольших количествах.

   Использование. В качестве приправы к жареной баранине, свинине, гусю и утке.

   Полынь способствует пищеварению, оказывает благоприятное действие при болезнях печени и желчного пузыря, а также снижает отложение жира в организме.