Кориандр

   Кориандр – однолетнее растение, высота 40-60 см. Посев в марте-апреле на месте. Всходы появляются через две-три недели после посева. Урожайность 100-200 г/м2.

   Уборка. При созревании семян в августе - сентябре срезают соплодия и высушивают.

   Использование. Свежие семена имеют характерный неприятный вкус, поэтому для употребление пригодны только высушенные семена. Они являются одной из пряностей, используемых при выпечки пряников.

   Кориандр оказывает ветрогонное действие и крепит при сильных поносах.