Горькая полынь

   Горькая полынь это многолетнее растение, высотой до 125 см. Достаточно иметь одно растение.

   Уборка. В июле – августе убирают молодые листья или целые цветущие побеги, затем их высушивают.

   Использование. В качестве приправы к жареным гусю и утке. Вино вермут, приготовленное на настойке горьких листьев полыни, ценится за его усиливающее аппетит и укрепляющее желудок действие ( аперитив ).