Горчица

   Горчица это однолетнее растение, высота 30 – 80 см. Посев осенью или весной, начиная с марта. Выращивать горчицу рекомендуется только там, где достаточно места, так как она является одновременно и хорошим зеленым удобрением.

   Уборка. Растение убирают целиком с хорошо развитыми стручками в утренние часы, высушивают на ткани, обмолачивают в мешках и очищают семена.

   Использование. Семена используют в качестве пряности при засолке овощей и приготовлении маринадов.

   Горчица усиливает аппетит и способствует пищеварению.