Эстрагон

   Эстрагон – многолетнее растение, высота 60-150 см. Рекомендуется размножать не семенами, а делением корневищ или зелёными черенками. Сажают весной или осенью при расстоянияии между растениями 40 см в богатую питательными веществами почву.

   Уборка. В начале цветения растение срезают близко от поверхности почвы, связывают в пучки и высушивают. Для использования в свежем виде растение можно убирать в течение всего вегетационного периода.

   Использование. В высушенном или свежем виде в качестве добавки в соусы, овощи, салаты, масло с пряностями, а также для приготовления эстрагонного уксуса.

   Эстрагон способствует пищеварению и возбуждает аппетит.