Базилик

   Базилик – однолетнее растение, высота 30-60 см. Посев в апреле в открытый грунт или посадка  купленной рассады. Всходы появляются через 10-14 дней после посева. Посадка в конце мая. Площадь питания 20х20 см. Урожайность 80-120 г/м2.

   Уборка. Срезают зелёные растения в июле на уровне около 5 см над поверхностью почвы и при необходимости сушат. При хорошем уходе возможно повторное отрастание растений.

   Использование. Свежие (можно также срезать концы побегов) или высушенные растения используют как приправу к огурцам, соусам, фасоли, супам, ливерной колбасе, паштетам. Применяют также для ароматизации овощных салатов. Базилик укрепляют желудок, способствует пищеварению и оказывает ветрогонное действие.