|
 Лук-порей предъявляет такие же требования к почве, как репчатый лук. Но воды ему требуется больше, чем репчатому луку.
В отличие от репчатого лука порей можно выращивать на почве, в которую по весне внесли свежий навоз.
Лучше всего лук-порей вырастить так же, как и лук-батун, то есть посеять семена на огороде в конце июня — в начале июля. До осени посевы порея не прореживают, за ними лишь ухаживают, как за луком-батуном. Осенью же порей прореживают первый раз, оставляя между растениями расстояния в 5 сантиметров. Удаленные растения употребляются в пищу — в пищу идут и листья, и начавший развиваться отбеленный стебель.
Оставшийся на грядках лук-порей зимует и рано весной готов к употреблению. Но и тут порей не срезают, не выбирают весь подряд. По весне проводят второе прореживание, удаляя каждое второе растение. Удаленные растения и идут в пищу. А у оставшихся продолжают наращивать отбеленный стебель-ножку. Для того чтобы ножка была лучше, ее два-три раза окучивают. На следующий год после посева в пищу идет именно ножка — отбеленный стебель, листья к этому времени грубеют. Лук-порей — двухлетнее растение, поэтому урожай его полностью собирают в течение второго лета, а семена опять высевают на новом месте.
Лук-порей можно выращивать и рассадой. Рассаду выращивают в ящиках 60-—65 дней. Высаживают рассаду, когда исчезает опасность заморозков. Одно растение от другого высаживают на расстоянии в 15 сантиметров. Лук-порей, выращенный из рассады, убирают поздней осенью и хранят в подвале, прикапывая отбеленные стебли, чтобы увеличить срок их хранения.
|
