Ревень

   Ревень – многолетнее травянистое растение, относится к семейству гречишных. В диком виде произрастает в различных районах страны. Известно 40 видов дикого ревеня. У нас в стране встречается 22, а на продовольственные цели используются 6. В пищу употребляют молодые мясистые черешки листьев. Из них готовят салаты, кисели, компоты, варенье, начинки для пирогов, мармелад, цукаты, соки, джемы, повидло, квас, вино.

    Из овощных видов (ревень волнистый, компактный, большеголовый) наиболее распространен волнистый.

   Растение состоит из крупных листьев, имеющие толстые мясистые черешки розовой, красной и зеленой окраски, которые и являются овощной продукцией, ради которой возделывается эта культура.

   Ревень – холодостойкое растение. Способен выдерживать весенние заморозки до -8 -10 градусов. Семена начинают прорастать при температуре 2-3 градуса. Хорошо переносит затенение, прекрасно растет и дает продукцию.

   Корневая система может проникать в почву на глубину 2,5 м. Поэтому он, как правило, может переносить недостаток влаги, но отрицательно реагирует на ее избыток.

   В естественных условиях он прихотлив, но хорошие урожаи ранней высококачественной продукции может давать на плодородной почве и при соответствующем хорошем уходе.

   Наиболее распространение имеет сорт Виктория. Он обладает высокими вкусовыми качествами. Скороспелый, листовая пластинка крупная, черешки толстые, средней длины. Окраска листьев светло-зеленая. Вкус слабокислый.

   Участок для закладки выбирают плодородный, с учетом, что ревень будет на нем расти 12-15 лет. Выращивают ревень рассадным способом и посадкой частей корневищ.

   Перед посевом семена в течение трех дней замачивают в воде, что ускоряет появление всходов. Заделывают семена не далеко, не более чем на 2-4 см. Высевают семена или сразу на постоянное место, или закладывают небольшой рассадник. В первом случае расстояние между рядками делают в 70-80 см, а во втором 25-30 см.

   Ревень можно высеивать весной и под зиму. При подзимнем посеве рассада получается более крепкой, приземистой.

   С появлением всходов начинают уход – прополку, рыхление, а если всходы загущены – прореживание. Через неделю после появление всходов растение необходимо подкормить из расчета 100 г. аммиачной селитры, 150 г. суперфосфата и 100 г. хлористого калия на 10 кв. м. Через 2-3 недели растения подкармливают второй раз теми же удобрениями в тех же дозах, что и в первый.

   При вегетативном размножении берут корневища 4-5 летнего возраста, режут ножом так, чтобы каждая часть имела одну-две крупные почки и ответвления корней. Посадку корневищ или рассады производят весной или осенью.

   При высадке необходимо следить, чтобы у рассады верхушечные почки находились на уровне поверхность почвы, а у корневищ верхушки почек оказались слегка присыпанными землей.

   Уход состоит из прополок, рыхлений, поливов и подкормок (200-300 г аммиачной селитры, 200-300 г суперфосфата и 200 г хлористого калия на 10 кв. м.) высаженной рассады.

   Осенью отмершие листья собирают и удаляют с участка. На второй и последующие годы уход за растениями начинают с ранней весны. В начале вегетации проводят рыхление, прополку, затем поливы и опять рыхление почвы.

   Стебли с соцветиями необходимо удалять в молодом возрасте, так как они для своего развития требуют много питательных веществ, что снижает урожай листьев ревеня.

   Первые сборы черешков можно производить на второй год после посадки. Опаздывать или затягивать уборку не рекомендуется, так как молодые черешки нижние и вкуснее.

   На второй год ревень дает 4-6 кг черешков с 10 кв. м. но с каждым годом продуктивность растений возрастает и в 6-7 летнем возрасте достигает 30-50 кг с 10 кв. м.

   Листья с черешками при уборке не вырезают, а выламывают. А чтобы растения не ослабить, часть листьев следует оставлять.

   В течение лета уборку черешков проводят несколько раз и заканчивают в июле, так как растения до конца вегетации должны хорошо окрепнуть и накопить достаточно питательных веществ.

   Если хотите получить на своем участке семена ревеня, одно-два четырех-пятилетних растения, хорошо развитых, урожайных, их корневища разделите на части, высадите на хорошо удобренный участок. Уход такой же, что при выращивании ревеня для получения урожая черешков. На 2, 4 год после посадки ревень образуют стебли с соцветиями. На одном растении оставляют 2-3 соцветиями, а остальные удаляют. Семена при созревании буреют. Соцветие в это время зреют, связывают в снопики и подвешивают в сухом, проветриваемом помещении, семена дозревают и сушат. С одного растения ревеня можно получить до 100 г семян.