Клюква обыкновенная

   Клюква обыкновенная - плоды и листья содержат сахара, органические кислоты, витамины, пектины, дубильные, красящие и другие вещества, а также кальций, калий, фосфор, железо, марганец, медь, серебро. Сок из клюквы — противоцинготное средство, им отмывают раны, мокнущие язвы, применяют от кашля и как жаропонижающее средство.
   В медицинской практике препараты клюквы используют как прохладительное, жаропонижающее и противоцинготное средство при различных недугах (лихорадочные заболевания, авитаминозы).
   В народной медицине клюква имеет более широкое и разностороннее применение. Ягоды употребляют при повышенном давлении крови, простудных заболеваниях, ревматизме, ангине, малокровии; листья — при одышке; ягоды и листья — при пониженной кислотности желудочного сока; сок ягод — при горячке, сосудистых спазмах и начальной стадии гипертонической болезни.

Приготовление и применение препаратов из клюквы

   1. Сок клюквы. Ягоды разминают деревянным пестиком, прессуют, сок фильтруют через марлю, нагревают в эмалированной посуде до 100°С, подслащивают и быстро расфасовывают.
   Смесь соков клюквы и свеклы применяют как лечебное и профилактическое средство при сосудистых спазмах и начальной стадии гипертонической болезни. Смесь соков клюквы, брюквы, клубней картофеля, свеклы (по 50 г каждого из них) с добавлением меда по вкусу, настоянную в течение 5 —18 сут., применяют по 1 ст. ложке 3 раза в день при хроническом воспалении желудка и пониженной кислотности.
   2. Клюквенный напиток с картофельным соком. 200 г очищенного картофеля натирают на мелкой терке, отжимают сок, настаивают 1 — 2 ч для осаждения крахмала, отстоявшийся сок картофеля сливают и смешивают с клюквенным соком (отжатым из 50 г ягод клюквы). Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день в течение 1 мес.
   3. Клюквенный сок. Ягоды клюквы разминают деревянным пестиком, смешивают полученную массу с сахарным песком (на 1 л размятых ягод клюквы берут 200 г сахара) в эмалированной посуде, доводят до кипения, процеживают, сок разливают в бутылки. После остывания сока их плотно закрывают.
   Клюквенный сок из промороженных ягод. Растолченную массу ягод промораживают, затем оттаивают, сок отжимают и разливают в прокипяченные бутылки и закрывают стерилизованными пробками. Клюквенный сок — эффективное средство для лечения заболеваний мочевыводящих путей и для предупреждения образования песка и камней в почках.
   Водный настой или отвар всего растения (надземных его частей) — хорошее средство для восстановления обмена веществ в организме и при анемии. Клюква оказывает стимулирующее действие на секреторную деятельность поджелудочной железы. Однако препараты клюквы противопоказаны больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при воспалении желудочно-кишечного тракта.