Кольраби

Выращивание

   Требования кольраби к почве не очень высокие, так что ее можно выращивать на любом садовом участке. Ранняя кольра­би для быстрого роста требует быстро прогревающейся почвы. Песчаные почвы тоже пригодны, если они содержат много гу­муса, хорошо снабжены питательными веществами и не очень сухие. При выращивании на сухих почвах и в сухом климате кольраби очень быстро одревесневает. Некоторые сорта пере­носят поздние заморозки до —4°С и при этом не стрелкуются. Тем не менее при ранних посадках всегда стоит защищать рас­тения колпаками или другим способом от сильных температур­ных колебаний. При наличии защиты можно раньше провести уборку.

   При нерегулярном снабжении влагой, особенно в тех случа­ях, когда, например, после продолжительной засухи идут обильные дожди, стеблеплоды растрескиваются. Поэтому необ­ходимо заботиться о равномерном снабжении растений влагой. Кольраби переносит слабое полузатенение. При сильном зате­нении, а также при слишком плотном стоянии растений образу­ются не нормально развитые стеблеплоды удлиненной формы, имеющие пониженную товарную ценность.

   Кольраби занимает грядку в течение непродолжительного времени, поэтому ее легко включать в севообороты. Так, коль­раби можно выращивать в качестве предшественника томатов, фасоли, сельдерея, столовой свеклы и т.д., а также как после­дующую культуру после всех овощей, которые освобождают грядку до, начала августа. Ранняя кольраби особенно пригодна для выращивания в пленочной теплице и под перфорированной пленкой. Кроме того, кольраби можно высаживать на краях грядок с огурцами, которым она дает желаемую защиту. При 

таком способе выращивания колпаки можно использовать для защиты сначала кольраби, а затем растений огурца.

   Томаты и кодовая фасоль сначала занимают грядку тоже не полностью. Поэтому при подготовке грядок маркируют места посадки рассады или посева этих теплолюбивых растений и между ними сажают раннюю кольраби.

Кольраби можно убирать в период с середины мая до сере­дины октября, а затем вплоть до зимы и далее использовать хранящиеся запасы осеннего урожая.

    Потребность в расса­де на 10 м² при площади питания 30х30 см составляет пример­но 120 растений, при 40x40 см — 65, при 35x35 см — 85 и при 40х60 см — 40 растений. Следует обратить внимание на то, что­бы рассада была здоровая, то есть, не поражена болезнями и вредителями, особенно килой капусты, черной ножкой и капуст­ным корневым скрытнохоботником.

Уборка

   Уборку ранней кольраби можно начинать, когда первые стеблеплоды, достигнут диаметра 3—4 см. Лучше всего растение выдергивать из почвы целиком, а затем срезать стебель под стеблеплодом. Листья обрезать не следует, так как их можно использовать в пищу вместе со стеблеплодом. Если есть жела­ние экспериментировать, то раннюю кольраби можно срезать, не выдергивая из почвы, таким образом, чтобы нижняя часть стеблеплода оставалась на стебле. При достаточном снабжении влагой и питательными веществами эта часть растения пускает побеги и иногда образует 2—3 новых стеблеплода. При надле­жащем уходе за ранней кольраби можно рассчитывать на то, что свыше 90% посаженных растений образует хорошие стебле­плоды. Урожайность осенних сортов составляет 40 кг/10 м² и больше.